Посуда для индукционных плит

Сегодня индукционные плиты становятся все больше популярными среди пользователей. В первую очередь, из-за экономного расхода электроэнергии, простоты в уходе и высокой безопасности. Единственное, использование индукционной плиты требует использования специальной посуды.

Посуда для индукционных плит

Прежде чем понять, какая должна быть индукционная посуда, нужно разобраться в принципе работы самой плиты.

Механизм работы индукционной плиты заключается в специфике ее нагревания.

Вместо нагревательных устройств, в индукционной плите установлена электромагнитная катушка, которая в своей работе задействует высокочастотное магнитное поле.

В связи с чем, выделяется тепло, которое нагревает только дно посуды, а не всю поверхность плиты.

Материал посуды

Основной материал изготовления посуды для индукционных плит:

1.       Чугун.

Долговечный и экологически чистый материал. Имеет плоское, толстое дно, хорошую теплопроводность, поэтому как нельзя лучше подходит для индукционной плиты.

2.       Нержавеющая сталь.

Соответствует всем запросам использования, имеет небольшую толщину дна, но, при этом, имеет отличную теплопроводность.

3.       Алюминий/медь.

Алюминиевая/медная посуда практична, долговечна и универсальна в применении. К тому же, она идеально подходит для индукционных плит, так как идеально поглощает энергию магнитного поля и преобразовывают ее в тепло.

4.       Стекло/керамика.

Данный материал можно использовать для индукционных плит только при помощи специальных устройств-адаптеров, так как ни стекло, ни керамика не имеют магнитных свойств.

Поэтому, если вам нравится пользоваться алюминиевой, стеклянной или керамической посудой (которая не имеет ферромагнитного сплава) – не стоит отказывать себе в удовольствие. Нужно всего лишь дополнить свои кухонные принадлежности индукционным диском.

Посуда для индукционной плиты

Как было сказано выше, материал индукционной посуды должен  быть правильно подобран, а как на счет параметров?

Правильный размер 

Диаметр дна посуды обязательно должен соответствовать размеру варочной поверхности плиты, так как нагревается только та часть посуды, которая совпадает с поверхностью конфорки. 

Качество посуды

Посуда для индукционных плит должна отличаться:

·         Высоким качеством;

·         Надежностью и безопасностью;

·         Хорошей электропроводностью;

·         Доступной ценой.

Вся посуда для индукционных плит в своем дне имеет вмонтированный металлический диск.