Українська (UA)
 +380(97)185-24-66
0Кошик
22/09/2020

З чого складається набір традиційного японського посуду?

 З чого складається традиційн набір для суші?

  • Палички. У різних закладах можна знайти різні палички, але зазвичай вони виготовлені з дерева, адже це нетоксично та легко. Рідше виготовляється із легкого металу.
  • Підставки для паличок. Неприпустимо, щоб палички лежали на столі. Це негігієнічно, і в Японії вони ставляться до цього дуже скрупульозно.
  • Гравійні човни. Є соусниці для суші, їсти для страв. Якщо це для суші, то воно такої форми, як ми зазвичай бачимо в установах, а якщо соус для блюда – то із вигнутим носом, щоб зручно було наливати.
  • Спеціальні тарілки для супу. Форма тарілки для супу в Японії дещо відрізняється від нашої. Це невелика миска з високими бортами.
  • Ложки. Вони від наших. Вони дрібні, дещо ширші і менші, ніж ми звикли бачити.
  • Тарілки. Дуже часто можна зустріти японські чотиригранні плити і з загнутими кутами. Але Японці не такі упереджені, тому круглі тарілки також поширені. Також часто можна зустріти тарілки із спеціальними перегородками для соусу.
  • Посуд для сякэ. Для рисової горілки є спеціальний глечик, який дуже схожий на вазу: вона внизу, трохи вузька посередині, але знову розширена з вузьким шийкою. Багато формах існують спеціальні вм'ятини для великого пальця, щоб було зручно його тримати. Чарки для сякэ бувають двох форм: набряком та гуїнами. Перше використовується для свят, а останній для щоденного використання. Обидва види містять максимум 30 мл.

Чайна церемонія у Японії

Чайна церемонія викликає особливий інтерес у Японії, тому чайний посуд має бути особливим. Дивно, але чільне місце у чайній церемонії займає не один чай, а церемонія. Це час, коли близькі люди збираються, вони залишають усе погане за дверима, спокійно спілкуються та духовно очищають себе. З давніх-давен подібні церемонії сприймалися дуже серйозно і все продумувалося до найдрібніших деталей задовго до приходу гостей. До речі, обираючи чайну послугу для церемонії, власник має враховувати соціальний статус тих людей, які приходять.

Японський чайний набір включає чайник з кришкою (зазвичай широкою, низькою та круглою, рідше високою) та кількома чашками без вух. Таких чайних чашок набагато менше, ніж у нас. Існує навіть пояснення, чому японські чашки без вух краще очистити своє тіло і думки. Тримаючи в руці всю чашку, людина як би ближче до природи, і тіло краще очищається. У Японії чай не п'ють гарячим, а помірковано теплим. Тому чашки маленькі, щоб щоразу додавати теплий напій.
Коментарі

Не знайдено дописів

Написати відгук

Нещодавнє

Зміст