Українська (UA)
 +380(97)185-24-66
0Кошик
22/09/2020

Чавунна чи тефлонова сковорода для млинців – що вибрати?

Для приготування ідеальних млинців сковорода має велике значення. Вважається, що найсмачніші млинці можна приготувати, якщо використати чавунну сковороду.

 

Чавунні сковороди

Чавунні сковорідки були удостоєні честі наших бабусь та дідусів, які зарекомендували себе як майстри смачних млинців.

Секрет чавунної сковороди полягає в тому, що вона рівномірно розподіляє тепло поверхнею і зберігає його довго. Це гарантія гарного вигляду та смаку млинців.

Чавунна сковорода нагрівається набагато повільніше, ніж інші типи сковорідок, але вона зберігає свою високу температуру не тільки під час смаження млинців, але і при підйомі сковороди з вогню, щоб вилити та розкласти тісто. Згодом чавунні сковороди утворюють тонкий масляний шар, а отже, млинці не прилипатимуть!

На чавунній сковороді млинці наклеюються тільки якщо сковорода ще нова. Такий тип сковорідок робить млинці золотавого кольору. Вони мають привабливий зовнішній вигляд та дуже смачні.

Сковороди з тефлоновим покриттям

Спеціально для випікання млинців пропонуються сучасні сковороди із тефлоновим покриттям. Вони мають нижні краї та довгу ручку. Дно цього сковорідок товсте, і завдяки тефлоновому покриттю млинці не прилипають.

При виборі сковороди тефлонової для млинців краще купити ту, у якої товсте дно і стінки. Навіть якщо це тефлон, сковорода з нижньою тонкою стінкою дуже швидко нагрівається. Млинці до смаку будуть не такі, як повинні і будуть пересмажені.

Не використовуйте сковороди з тефлоновим покриттям, яке зламано. Це погано позначиться не тільки на смак млинців, але і на вашому здоров'ї.

Краще використовувати сковороду для млинців тільки для приготування млинців, а не смажити в ній страви та яйця.

Якщо млинці прилипають до тефлонового покриття, додайте в тісто окропу. Це полегшить поділ млинців.
Коментарі

Не знайдено дописів

Написати відгук

Нещодавнє

Зміст