Советы :: Посуда :: Столовые сервизы
 
 

Столовые сервизы

Каждая хозяйка знает, что даже самые изысканные блюда, поданные на несоответствующей посуде, утратят свою внешнюю привлекательность, да и на вкус будут восприниматься по-другому. Ведь недаром все результаты исследований подтверждают, что качество посуды, материал из которого она сделана, форма и даже цвет очень сильно влияют на наши вкусовые восприятия. Соответственно, если вы хотите радовать гостей и близких вкусной пищей, позаботьтесь и о правильной сервировке стола. Тем более, что сегодня проблем с выбором сервизов, столовых приборов и бокалов нет.
Сервиз – это набор посуды , рассчитанный на парное число человек, сидящих за столом. Существует исключение в виде сервиза «солитер», который предназначен для одного человека, но это, как правило,  посуда для кофе или чаепития. Всю посуду, используемую для сервировки стола, можно разделить на столовую, чайную (кофейную) и десертную.  
Столовые сервизы, как и столово-чайные, сегодня представлены в огромном разнообразии и могут отличаться:
- по количеству предметов;
- по комплектации;
- по используемым при производстве материалам;
- по тематике;
- по производителям.
Количество предметов
Вне зависимости от того, рассчитан сервиз на большое количество участников трапезы или нет, в любом случае, количество предметов в нем всегда парное. Традиционно, производители столовых сервизов предлагают наборы на 6 или 12 персон. Кстати, обычный столовый сервиз на 12 персон может состоять из  68! а то и больше предметов. Можно только догадываться, из скольких предметов состоят столовые сервизы, рассчитанные на 24, 36 и более человек.
Комплектация
Было бы неверным считать, что сервировка стола ограничивается тарелкой, вилкой и бокалом.  Праздничный обед предполагает смену блюд, включая салаты, первые блюда, всевозможные закуски, основные блюда и гарниры. Соответственно, для каждого яства есть свой тип посуды.  Например, комплектация стандартного столового сервиза на 12 персон включает:
12 глубоких и 12 мелких тарелок;
12 закусочных и 12 пирожковых тарелок;
2 круглых (для мяса)  и 2 овальных (для рыбы) блюда разных размеров;
2 селедочницы, салатницы, менажницы, кабаретницы
супницу;
соусник, сахарницу, солонку, перечницу, кувшин для воды и даже форму для хрена!
Столово-чайные сервизы включают также предметы, предназначенные для чаепития.
Материалы
Относительно материалов,  используемых производителями при изготовлении столовых сервизов, можно смело утверждать, что фаворитами являются фарфор, костяной фарфор и фаянс. Реже встречаются столовые сервизы из стекла и хрусталя, нержавейки или других металлов (серебра, мельхиора и пр.).
Фарфоровая посуда отличается тем, что соединяет в себе прочность и изящество. Фаянс, хоть и имеет дополнительный визуальный эффект в виде стекловидного глазурного слоя, уступает по термической и механической стойкости фарфору. Поэтому современные хозяйки отдают предпочтение именно фарфоровым изделиям.
Дизайн, форма, цвет и сюжет
Производители столовых сервизов уделяют огромное внимание не только качественным характеристикам своей продукции, но и  внешним параметрам. Существует «посудная мода», которая по своей капризности и изменчивости не уступает моде на наряды. Идеально подобранный столовый сервиз должен гармонировать не только с праздничной атмосферой, но и с интерьером помещения. Например, посуда в стиле хай-тек, которую отличает не только оригинальный дизайн и нестандартность формы, но и яркий цвет, не будет гармонировать в столовой  викторианского стиля. А сервиз из белого фарфора, декорированный золотом, будет не совсем уместен в помещении  провансальского или деревенского стиля. К счастью сегодня производители свели на нет проблему выбора и подбора посуды. У потребителя есть возможность подобрать сервиз по стилю, по цвету, по форме, по дизайну, по элементам декора и пр. Например, для столовой, выдержанной в восточном стиле, можно подобрать сервизы из белого фарфора, украшенные иероглифами, а для трапезной в этническом стиле – сервизы с необычным орнаментом, декорированные керамикой и даже камнями. Особое внимание нужно обратить на костяной фарфор Noritake , Япония: чайные и столовые сервизы.
Бренд
В нашем интернет магазине представлены столовые сервизы от ведущих мировых производителей, включая фабрики Чехии, Германии, Польши, Китая, Японии и даже Шри-Ланки. Сказать однозначно, какая продукция лучше, невозможно. Потому что у каждой страны есть свои особенности и секреты производства, у каждого бренда есть свои черты, которые позволяют даже при визуальном осмотре отличить посуду Чешского Leander от Чешского  Epiag.
Nota Bene
Не смотря на то, что современная посуда отличается высокими эксплуатационными параметрами (прочностью, гигиеничностью, эргономичностью формы и продуманным дизайном), она требует ухода и бережливого отношения. И первое от чего придется отказаться -  это от «стирки» Вашего фарфора в посудомоечной машине.
Также будет интересно:
Выбор шахмат
История фарфора