Советы :: Посуда :: Чайные сервизы и традиции
 
 

Чайные сервизы и традиции

Говорят, чаепитие придумали для того, чтобы была возможность провести время с близкими или друзьями, пообщаться за чашечкой ароматного чая. А для того чтобы процесс общения и наслаждения вкусом чая приносил максимальное удовольствие, создали специальную посуду – чайный сервиз. Именно красивый, изготовленный из качественных материалов чайный сервиз позволяет довести процесс чаепития до высшего уровня чайной эстетики. Кстати, совсем не обязательно, чтобы Ваш чайный сервиз состоял из десятков предметов и был рассчитан на 6, а то и 12 персон. Если Вы - любитель наслаждаться чаем или кофе в одиночестве, то для Вас создан специальный сервиз-солитер.
Впервые в Европе о специальной посуде для чая заговорили в конце 18 века. Так как родиной чая считается Китай, то и пили чай из пиал,  по-китайски. Но мода на чай из тренда переросла в большинстве европейских стран в традицию. А поскольку чай как дорогостоящее лакомство был доступен только элите, то и антураж чайной церемонии, используемая посуда были дорогими и роскошными.
В начале 19 века чай стал более доступным, соответственно и посуду производители предложили более демократичную как по цене, так и по форме. Она  и стала «прародительницей» современных чайных сервизов.
Классика чайного сервиза это более чем 30 предметов, среди которых  чайник, молочник, сахарница, поднос для ложек и поднос для пирожных. В зависимости от количества предметов и комплектации чайный сервиз может быть на несколько персон, на две персоны (кабаре или тет-а-тет) и на одну персону.
На форму и дизайн чайного сервиза в первую очередь влияет его «национальная принадлежность». Сервизы с русской душой имеют округлые, выпуклые, так называемые, пузатенькие формы. Сервизы из восточной страны наоборот имеют сплющенную почти плоскую форму. Тогда как классический английский сервиз отличается вытянутыми узкими формами. Кстати именно англичане оснастили чайную чашку ручкой.
В зависимости от материала, чайные сервизы могут быть изготовлены не только из традиционного фарфора, который, кстати, считается оптимальным материалом, но и из стекла, глины, серебра и пр. Особой популярностью среди изделий европейских производителей пользуется продукция Немецких и Чешских брендов, отличающаяся качеством, оригинальностью и изяществом дизайна.
Не менее занятная история появления специальной посуды для кофе. В начале своей истории чашки для кофе были даже больше размерами, чем чашки для чая. А в качестве основного материала использовали серебро.
Комплектация кофейного сервиза включает чашки с блюдцами, молочник и кофейник, сахарницу и десертные тарелки. При выборе кофейного сервиза следует учитывать вид кофе, которому вы отдаете предпочтение. Для любителей крепкого кофе рекомендуют небольшие по объему чашки (80 мл), в отличие от чашек, предназначенных для кофе с молоком или со сливками.
Привычка начинать утро с ароматного кофе так же  прочно вошла в нашу жизнь, как и вечерние посиделки с родными за чашечкой чая. Соответственно на кухне современной семьи должен быть полный посудный арсенал, включая чайные и кофейные сервизы. Но, во-первых, не все могут себе позволить такие покупки, во-вторых, это занимает достаточно много места, в-третьих, некоторые предметы, входящие в сервизы, повторяют друг друга. Оптимальным решением стал чайно-кофейный сервиз. Кстати, практически все производители посуды предлагают в своей продуктовой линейке такие сервизы-гибриды.
Чашки в чайно-кофейном сервизе отличаются средним объемом, который подходит и для чая и для кофе (100-200 мл). Правда, есть сервизы, в которых производитель предлагает и чайные и кофейные чашки отдельно. В чайно-кофейном сервизе обязательно есть и кофейник и чайник.
Чайно-кофейные сервизы пользуются особой популярностью в странах, где потребитель отдает предпочтение кофе с молоком и при этом любит пить чай. С помощью такого сервиза можно решить проблему сервировки стола как для кофе, так и для чаепития.
Что касается географической составляющей, то чайные сервизы чаще всего производят восточные фабрики, а кофейные – европейские марки. Какому производителю отдать предпочтение решать Вам, но в нашем интернет-магазине представлена продукция как немецких, чешских фабрик Epiag , Thun, Leander, которые отличаются оригинальностью формы, цветовой монохромностью и  изящностью декора, так и изделия восточных производителей – богатые на орнамент и цветовое разнообразие. Примером чешской классики является ТМ Epiag мадонна кобальт.
Также будет интересно:
Выбираем фруктовницу

О фарфоре Cmielow, Польша